*****Zelimo Vam prijatne trenutke na DUBOREZ Forumu*******
 
PrijemRegistruj sePristupi
SPECIJALIZOVANE IZLOZBE PASA
4.Spec izlozba MASTIFA,BULMASTIFA,E.BULDOGA i NEMACKIH DOGA
free forum
Similar topics
RADIO STANICE
klikom na baner slusajte "ROADSTAR-RADIO" na 128kbps
free forum
Trenutna temperatura
Forum
  • slikarstvo
  • vajarstvo
  • mozaik
  • primenjena umetnost
  • fotografija
  • književnost
  • film
  • muzika
  • arhitektura
  • pozorište
  • strip
  • duhovnost i religija
  • psihologija
  • ljubav
  • lepota i zdravlje
  • zabava
  • pričaonica
  • spomenar
  • hobi i kućni ljubimci
  • razno
  • važna obaveštenja
  • predlozi i sugestije
  • Liberty
    KLIKOM NA BANERE POSETITE PREDLOZENE SAJTOVE
    title="duborez.net"
    " Nikada ne sumnjaj da mala grupa misaonih i posvećenih ljudi može promeniti svet. Zaista, tako je jedino oduvek i bilo. " KADA NE BUDE DOVOLJNO PRIRODE, VEĆINA LJUDI ĆE SHVATITI DA NOVAC NIJE ZA JELO! Ne dozvoli da neki pogrešni ljudi udju u Tvoj život, pomute bistrinu tvojih očiju, nateraju da voliš ono što oni vole i da zaboraviš ono što oni nemaju. !
    Traži
     
     

    Rezultati od :
     
    Rechercher Napredna potraga

    Share | 
     

     RECEPTI

    Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
    Idi na stranu : Prethodni  1, 2, 3, 4, 5  Sledeći
    AutorPoruka
    SEKARADA
    vip
    vip


    Ženski
    Broj poruka : 24241
    Godina : 62
    Lokacija : Beograd
    Datum upisa : 15.12.2008

    List lica
    x: 6
    y: 6

    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Uto Okt 06, 2009 1:27 pm

    Brzi ajvar
    06.10.2009.

    Sastojci

    * 7 kg živih paprika
    * 400 grama ulja
    * 5 kašika šećera
    * 3 kašike soli
    * 2 kašike esencije
    * konzervans

    Način pripreme

    Paprike ispeći, oljuštiti i iscediti uveče. Ostaviti ih da prenoće i ujutru samleti. Na šporet staviti ulje da provri. U šerpu gde je mlevena paprika dodati sve sastojke osim konzervansa, preliti vrelim uljem i poklopiti da odstoji dvadeset minuta. Nakon toga staviti da se kuva još 20-30 minuta. Na kraju dodati konzervans. Sipati u vrele tegle vreo ajvar i vrelo vezivati.

    Vreme pripreme: 20 minuta
    Nazad na vrh Ići dole
    Gost
    Gost



    PočaljiNaslov: RECEPTI   Sre Okt 07, 2009 11:29 am

    Paprike sa mlevenim mesom i pecurkama


    Potrebno
    nekoliko crvenih i nekoliko zelenih babura
    250 g mlevenog mesa,
    250 g pecuraka
    glavica crnog luka
    2 kasike putera
    2 kasike brasna
    mleko,
    biber, so
    origano
    strugani muskratni orascic
    ulje

    Paprike oprati, iseci na pola, po duzini, i ocistiti od semenki i zilica.
    Na ulju proprziti seckani crni luk, dodati meso i prziti uz cesto mesanje. Pred kraj dodati sampinjone isecene na listice i origano.
    Ovim nadevom napuniti paprike, poredjati u nauljen sud (ne treba podmazivanje ukoliko se koristi folija za pecenje) i naliti dno sa malo vode. Ako se koriste zamrznut paprike, ne treba sipati vodu jer ce same babure pustiti vodu prilikom odmrzavanja. Peci u umereno zagrejanoj rerni dvadesetak minuta.

    Posebno na puteru proprziti brasno, neprestano mesajuci da se ne stvore grudvice, naliti sa oko 1-1,5 dl mleka , dodati po ukusu so, biber i muskatni orascic, stalno mesajuci sve dok se ne dobije gust besamel sos.
    Kada su paprike gotove, preliti ih sosom i sluziti odmah.
    Nazad na vrh Ići dole
    SEKARADA
    vip
    vip


    Ženski
    Broj poruka : 24241
    Godina : 62
    Lokacija : Beograd
    Datum upisa : 15.12.2008

    List lica
    x: 6
    y: 6

    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Sre Okt 07, 2009 8:00 pm

    Paprike punjene sirom i belim lukom
    Beograd 03.10.2009.

    Sastojci

    * paprike-babure
    * sjenički sir
    * jaja
    * beli luk
    * ulje

    Način pripreme

    Paprike očistiti od peteljki i semena, oprati i ređati u nauljen sud uspravno. Sir izmrviti viljuškom i dodati umućena jaja i iseckan beli luk. Masom napuniti paprike, odozgo ih malo politi uljem i peći u zagrejanoj rerni dok ne omekšaju i ne zapeku se.

    Vreme pripreme: 60 minuta
    Nazad na vrh Ići dole
    SEKARADA
    vip
    vip


    Ženski
    Broj poruka : 24241
    Godina : 62
    Lokacija : Beograd
    Datum upisa : 15.12.2008

    List lica
    x: 6
    y: 6

    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Ned Okt 11, 2009 12:28 pm

    Tuna namaz s lukom i krompirom
    Beograd 11.10.2009.

    Sastojci

    * 1 konzerva sitne tunjevine
    * 1 konzerva tunjevine u komadima
    * 2 srednje glavice crvenog luka
    * 3 srednja obarena krompira
    * veza peršuna
    * so
    * majonez
    * kiseli krastavci

    Način pripreme

    Tunjevinu ocediti od ulja, luk sitno iseckati, kuvani krompir narendati, peršun sitno iseckati. Sve sjediniti majonezom u količini po izboru. Posoliti po ukusu. Odozgo posuti seckanim krastavčićima.

    Vreme pripreme: 30 minuta
    Nazad na vrh Ići dole
    SEKARADA
    vip
    vip


    Ženski
    Broj poruka : 24241
    Godina : 62
    Lokacija : Beograd
    Datum upisa : 15.12.2008

    List lica
    x: 6
    y: 6

    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Ned Okt 11, 2009 10:17 pm

    Pržene ćufte od mlevenog mesa
    Podgorica 12.10.2009.

    Sastojci

    * 300 g mlevenog mesa
    * 3 jajeta
    * 4 kašike brašna
    * 2 dl kisele vode
    * glavica crnog luka
    * vegeta, so, biber po ukusu
    * 1 prašak za pecivo

    Način pripreme

    Umutiti varjačom sve navedene sastojke, pa staviti smesu u frižider da odstoji. Posle 2-3 sata izvaditi iz frižidera, zatim kašikom vaditi i stavljati na vruće ulje.
    Nazad na vrh Ići dole
    SEKARADA
    vip
    vip


    Ženski
    Broj poruka : 24241
    Godina : 62
    Lokacija : Beograd
    Datum upisa : 15.12.2008

    List lica
    x: 6
    y: 6

    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Pon Okt 19, 2009 9:33 pm

    Recept:Čorba od sargarepe



    Šta nam treba:

    300 gr šargarepe

    100 gr krompira

    Koren peršuna , crni luk

    2 kašike susamovog ulja

    1 l supe od povrća

    Kari u prahu

    Pirinčano sirće

    So, biber, svež peršun

    250 gr svežeg švapskog sira

    Priprema

    1. Šargarepu oguliti i iseckati na prutiće. Krompir oljuštiti , oprati, krupno narendati. Koren peršuna oprati, očistiti iseći na komade. Zagrejati ulje pa prvo izdinstati luk, zatim ostalo povrće.

    2. Naliti sve supom pa čorbu kuvati 20 min. Na kraju, povrće izručiti u mikser i sve ispasirati. Čorbu začiniti karijem, sirćetom solju i biberom.

    3. Uz pomoć dve kašike praviti noklice od švapskog sira i pažljivo ih spuštati u čorbu koja se može služiti i hladna i topla.
    Nazad na vrh Ići dole
    SEKARADA
    vip
    vip


    Ženski
    Broj poruka : 24241
    Godina : 62
    Lokacija : Beograd
    Datum upisa : 15.12.2008

    List lica
    x: 6
    y: 6

    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Uto Okt 20, 2009 3:26 pm

    Suši
    Beograd 21.10.2009.

    Sastojci

    * 2 jajeta
    * 500 g pirinča
    * 2 krastavca
    * tucana crvena paprika
    * soja sos
    * biber
    * so
    * najlon folija

    Način pripreme

    Razbijte jaja u činiju ili dublji tanjir, pa ih viljuškom dobro izmutite i ispecite u tiganju. Skuvajte pirinač u vodi sa kašikom vegete, procedite ga, ali nemojte ispirati. Krastavac operite i nožem za sečenje ga uzduž tanko isecite tako da dobijete skoro providne trake. Drugi krastavac isecite na tanke štapiće.

    Na sto postavite asuru, pa preko najlon foliju. Zatim dijagonalno poređajte tanko isečen krastavac, i to sa jedne i druge strane, tako da se ukrste. Pospite tucanom crvenom paprikom samo s jedne strane, tako da napravite trake širine isečenog krastavca. Na jedan kraj rasporedite kuvani pirinač, preko stavite pečena jaja i zabodite štapiće od krastavaca.

    Pomoću asure pažljivo uvijte u rolat i dobro stegnite. Ostavite da se malo ohladi i stegne, pa secite oštrim nožem na kolutove veličine zalogaja.

    Servirajte na tanjir i služite sa soja sosom.
    Nazad na vrh Ići dole
    Gost
    Gost



    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Sub Okt 24, 2009 1:17 am

    Kesten pire

    Potrebno je kilogram kestena,
    1,5 dl mleka,
    kašičica margarina ili putera,
    200 g šećera u prahu
    i kašičica ruma.

    Kestenje valja zarezati i kuvati tri minuta, oljuštiti od čvrste ljuske i ostaviti u malo posoljenoj vodi da potpuno omekša. Tada će se tanka kožica skinuti bez problema.

    Protisnuti kestenje u presi za pire krompir, dodati mleko, rastopljeni margarin, šećer u prahu i rum. Sve zajedno dobro izmešati i po želji dodati još šećera.

    Ne smeta ako se ukrasi šlagom i rendanom ili rastopljenom čokoladom. Naprotiv!
    mmmmmmmmmmmmmmm...moa omiljena poslastica
    Nazad na vrh Ići dole
    Gost
    Gost



    PočaljiNaslov: RECEPTI   Ned Okt 25, 2009 1:42 am



    Pljeskavice od sočiva i integralnog pirinca.

    Šta nam treba:

    Šolja integralnog pirinča

    Šolja sočiva

    Kafena šolja ovsenih pahuljica

    Mleveni lan

    Pšenične klice

    Peršun, majoran, so, biber

    50 gr parmezana

    Priprema:

    Objasnili smo kako skuvati sočivo i integralni pirinač. Samo ovog puta stavite manje vode u sočivo obzirom da ćemo ga upotrebiti za pravljenje pljeskavica.

    Sve to skuvajte 6 sati pre nego što ćete praviti pljeskavice jer bar toliko najmanje i pirinač i sočivo moraju da odleže u frižideru. Jednom rečju treba dobro da se ohlade.

    Spojiti sočivo sa pirinčem u odnosu 1:1 i dobro promešati. Dodati zatim kafenu šolju ovsenih pahuljica,šaku sitno iseckanog peršuna, kašiku mlevenog lana, 2 kašike pšeničnih klica, malo sušenog majorana, biber, so i na kraju 50 grama parmezana.

    Dobro promešati naravno šakama kao kad pravite hleb da bi se dobio materijal ujednačene konzistencije.
    Vratiti u frižider još 30 minuta.

    Od ove smese praviti pljeskavice prečnika od 5-7 cm debljine oko 3 cm uvaljati ih u kukuruzno brašno i peći ili pržiti na malo susamog ulja u tiganju.

    Jedan način: Pljeskavice pržiti na ulju na laganoj vatri sa svake strane oko 8 minuta

    Drugi način: Pljeskavice peći u već zagrejanoj rerni oko 20 minuta. Na ovaj naćin ćete izbeći ulje.

    Nazad na vrh Ići dole
    SEKARADA
    vip
    vip


    Ženski
    Broj poruka : 24241
    Godina : 62
    Lokacija : Beograd
    Datum upisa : 15.12.2008

    List lica
    x: 6
    y: 6

    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Ned Okt 25, 2009 2:44 am

    Medeni poljupci
    22.10.2009.

    Sastojci

    * 400 grama oštrog brašna
    * 150 grama maslaca
    * 1 kašika sode birkabone
    * 20 grama šećera
    * 2 jaja
    * 5 kašika meda
    * 100 grama mlevenih oraha
    * 2 kašike cimeta
    * 1 mala kašika ruma
    * malo muskatnog oraščića

    Način pripreme

    Brašno izmrviti s maslacem, dodati sodu bikarbonu, šećer, jaja, med, mlevane orahe, malo ruma i muskatno orašče. Sve dobro zamesite. Testo treba da odstoji oko 1 sat.

    Zatim oblikujte kuglice veličine oraha, stavite ih u namašćen pleh, ne previše gusto, u sredinu kuglice možete staviti polovinu ili četvrtinu oraha, pa pecite oko 15 minuta na 200 stepeni.

    Vreme pripreme: 60 minuta
    Nazad na vrh Ići dole
    SEKARADA
    vip
    vip


    Ženski
    Broj poruka : 24241
    Godina : 62
    Lokacija : Beograd
    Datum upisa : 15.12.2008

    List lica
    x: 6
    y: 6

    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Ned Nov 08, 2009 8:20 am

    Baklava s čokoladom
    08.11.2009.

    Sastojci

    * 600 grama kora
    * 250 grama oraha
    * 250 grama margarina (bolje je sa puterom)
    * 250 grama krupno rendane čokolade
    * 600 grama šećera

    Način pripreme

    Staviti dve kore jednu preko druge, pa filovati rendanim orasima i čokoladom. Uviti čvrsto, poređati sve u pleh i seći nožem kriške na 5 cm. Preliti otopljenim margarinom i ostaviti da odstoji desetak minuta, a zatim peći na tihoj vatri (50 stepeni) 45 minuta.

    Skuvati 600 grama šećera i dve čaše vode, pa kad se šerbet ohladi, preliti vruću baklavu.

    Vreme pripreme: 60 minuta
    Nazad na vrh Ići dole
    SEKARADA
    vip
    vip


    Ženski
    Broj poruka : 24241
    Godina : 62
    Lokacija : Beograd
    Datum upisa : 15.12.2008

    List lica
    x: 6
    y: 6

    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Pon Nov 09, 2009 10:08 pm

    Tulumbići iz rerne
    10.11.2009.

    Sastojci

    * 4 dl vode
    * 1 dl ulja
    * 300 grama mekog brašna
    * 1 kašičica praška za pecivo
    * 4 jaja

    Preliv

    * 600 grama šećera
    * 1 litar vode
    * 1 limun isečen na kolutove

    Način pripreme

    U posudu naliti 4 dl vode i 1 dl ulja i ostaviti da provri. U to dodati 300 grama mekog brašna i 1 kašičicu praška za pecivo. Sve dobro sjediniti viljuškom dok je sud na vatri. Skloniti i sačekati da se ohladi. U prohlađenu smesu dodati, jedno po jedno, 4 jaja i mutiti nakon dodavanja svakog jajeta, da bi se masa dobro sjedinila.

    Staviti u špric za tulumbe i ređati tulumbe željene dužine na suv pleh, s malim razmakom. Peći u rerni na 250 stepeni.

    Ispečene tulumbe preliti kao baklavu. Prokuvati litar vode sa 600 grama šećera i dodati 1 limun isečen na kolutove.
    Nazad na vrh Ići dole
    Gost
    Gost



    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Sub Nov 21, 2009 11:05 pm

    Čokoladni kolač
    Potrebno za testo: :
    2 dl
    Mera je čaša od
    3 čaše
    jogurt
    3 čaše
    šećera
    3 čaše
    brašna
    1,5 dl
    ulja
    2 kašikice
    kakao
    50 gr
    mlečna čokolada
    1/2 kesice
    soda bikarbona
    2 kom
    jaja
    Za preliv: :
    150 gr
    mleka
    1/2
    margarina
    1/2 čaše
    šećer
    150 gr
    čokolada u prahu(ili kakao)


    Belanca umutiti sa šećerom i to postepeno koliko je to moguće jer je dosta gusto, ali ne brinite, ne mora biti baš jako umućeno( jer ima sode bikarbone),dodati žumanca i dodavati ostale sastojke i sve izmešati lepo, ja sam stavila ovu dozu ulja (ali mi se čini da bi moglo malkice manje ili sam ja možda malo više punila čaše),smesu sipati u namašćen i brašnom posut pleh veličine 21×36 cm-ja sam pekla u đuveč.Staviti da se peče na 180 C i to polako sušiti, pa potom na 200 C.Smesa je je dosta retka-i ja sam se bila zamislila da nešto nije u redu sa receptom, međutim stvar je u tom polakom pečenju.Kako se bude pekao tako će se postepeno zgušnjavati i biće OK.Kada je kolač dobio tu svoju gustinu i lepu boju izvaditi iz rerne,izbosti ga viljuškom i preliti vrućim prelivom. PRELIV: mleko zagrevati postepeno,dodati margarin i lepo ga otopiti,dodati šećer, i u to vrelo dodati čokoladu i samo lepo izmešajte, eventualno malo prokuvati.Ostaviti da se kolač lepo ohladi.
    Nazad na vrh Ići dole
    SEKARADA
    vip
    vip


    Ženski
    Broj poruka : 24241
    Godina : 62
    Lokacija : Beograd
    Datum upisa : 15.12.2008

    List lica
    x: 6
    y: 6

    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Pet Dec 04, 2009 7:41 am

    Podvarak sa svinjetinom


    Sastojci

    * 1 kg kiselog kupusa ribanca ili glavica kiselog kupusa isečena na rezance
    * 1 kg svinjetine
    * 1 šolja ulja
    * so, biber
    * začin C
    * lorber

    Način pripreme

    Najpre probajte kupus; ako je kiseliji nego što želite, properite ga. Ocedite ga i propržite na polovini ulja i dolijte sasvim malo vode. Kad kupus omekša, sipajte ga u pogodnu vatrostalnu posudu.

    Na zagrejanom preostalom ulju propržite isečeno meso koje ste prethodno posuli začinom i posolili, a pri kraju prženja pobiberili. Tako pripremljeno meso poređajte na kupus i prelijte preostalim uljem na kojem je i proprženo. Meso zatim pritisnite da bi potpuno prodrlo u kupus, pospite celu površinu smrvljenim lorberom i ravnomerno, po celoj površini, prelijte sa nekoliko kašika vode. Pecite u zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi oko 1 sat. U toku pečenja meso možete prevrnuti da bi porumenelo sa obeju strana.
    Nazad na vrh Ići dole
    Gost
    Gost



    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Ned Dec 06, 2009 8:52 am

    Zlatiborska komplet lepinja
    Za pravljenje 1 komplet lepinje potrebno je:
    - 1 lepinja
    - 1 jaje
    - 1 supena kasika starog zlatiborskog kajmaka
    - 5 supenih kasika pretopa (saft od jagnjeceg i praseceg pecenja - mozete ga naci u svakoj pecenjari)


    Odsecite gornju trecinu lepinje. Donji deo premazite kajmakom. Umutite jaje i prelijte ga preko kajmaka. Utisnite ga malo u lepinju. Stavite u zagrejanu pecnicu i pecite 10 minuta. Kad izvadite lepinju, prelijte je zagrejanim pretopom.
    Nazad na vrh Ići dole
    Gost
    Gost



    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Uto Dec 08, 2009 4:13 am

    Desert za tili čas: 3 nova ukusa palačinki
    Osnovno testo za 12 palačinki

    POTREBNO JE
    3 jaja, 120 g brašna, 2,5 dl mleka (polovinu možete da zamenite kiselom vodom), 30 g maslaca ili 2 kašike ulja, malo soli; za prženje je najbolja mešavina maslaca i ulja
    PRIPREMA
    Brašnu dodajte mleko ili vodu ili pola-pola. Mešajte mikserom dok ne nestanu grudvice. Zatim dodajte jaja, so i otopljeni maslac, pa dobro promešajte. U zavisnosti od recepta, u ovu masu možete da dodajete i druge sastojke.
    Ako se stvore grudvice, testo procedite i neka obavezno odstoji bar 15 minuta.
    1.Čokoladna banana

    POTREBNO JE
    4 jaja, 150 g čokolade, 80 g šećera, 1 vanilin šećer, 50 g mlevenih pečenih lešnika, 4 banane
    PRIPREMA
    Odvojite belanca od žumanaca, ulupajte ih u čvrst sneg i dodajte šećer i vanilin šećer. U šne dodajte jedno po jedno žumance i čokoladu rastopljenu na pari. Na kraju dodajte i sitno mleven pečeni lešnik. Polovinu palačinke premažite kremom, odozgo poređajte kolutove banane, pa pažljivo preklopite.
    Nazad na vrh Ići dole
    Gost
    Gost



    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Uto Dec 08, 2009 4:15 am

    2.Jesenja sonata

    POTREBNO JE
    2 kašike kakaoa, 250 g zamrznutog kesten pirea, 50 g mlevenih oraha, 100 g prah šećera, 50 g maslaca, kašika maraskina, 100 g čokolade
    PRIPREMA
    Osnovnom testu za palačinke dodajte 2 kašike kakaoa. Umutite dobro maslac i prah šećer, dodajte orahe, maraskino i omekšali kesten pire. Na kraju umešajte otopljenu čokoladu, a deo ostavite za prelivanje. Filujte palačinke, urolajte ih, pospite ostatkom prah šećera i ukrasite topljenom čokoladom.
    3.Orancin krem

    POTREBNO JE
    250 ml slatke pavlake, 100 g šećera u prahu, 200 g neslanog sremskog sira, 1 pomorandža
    PRIPREMA
    Umutite sir sa šećerom. Slatku pavlaku dobro ulupajte, pa sjedinite sa sirom. Pomorandžu operite i krupnije narendajte koricu. Nacedite sok od pomorandže, pa u masu od sira i šlaga dodajte tri kašike soka i narendanu koricu. Bogato nafilujte palačinke i urolajte ih.
    Nazad na vrh Ići dole
    SEKARADA
    vip
    vip


    Ženski
    Broj poruka : 24241
    Godina : 62
    Lokacija : Beograd
    Datum upisa : 15.12.2008

    List lica
    x: 6
    y: 6

    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Pon Dec 14, 2009 3:42 pm

    Pita s višnjama i orasima
    09.12.2009.

    Sastojci
    Prvi fil
    * 3 jajeta
    * 1 pavlaka
    * 1 prašak za pecivo
    * 4 kašike šećera
    * 2-3 kašike ulja

    Drugi fil
    * višnje
    * orasi (seckani ili mleveni)
    * cimet
    * vanilin šećer
    Preliv
    * 250 ml vode
    * 5-6 kašika šećera

    Način pripreme

    Umutiti 3 jajeta, 1 pavlaku, 1 prašak za pecivo, 4 kašike šećera i 2-3 kašike ulja, pa ostaviti po strani.

    Pripremiti višnje, očistiti ih od koščica, iseckati ih na polovine, dodati šećer po ukusu, orahe (seckane i/ili mlevene), cimet i vanilin šećer.

    U 250 ml vode dodati 5-6 kašika šećera, pa prokuvati.

    Jedno pakovanje debljih kora (mogu i tanje) postaviti na radni sto. Izdvojiti po 3 kore. Svaku premazati prvim filom, a na poslednju staviti i fil od višanja. Uviti malo, pa prekolopiti krajeve (da fil ne bi iscureo u toku pečenja) i urolati do kraja. Isto uraditi i sa preostalim korama.

    Ako na kraju ostane prvi fil, slobodno možete premazati preko svake rolne. Rolne slagati u pleh koji ste prethodno premazali uljem. Pleh prekiti folijom. Pred kraj pečenja, skinuti foliju, da bi pita fino porumenela. Izvaditi je iz rerne i još vruću preliti toplim nadevom. Služiti hladno.
    Nazad na vrh Ići dole
    SEKARADA
    vip
    vip


    Ženski
    Broj poruka : 24241
    Godina : 62
    Lokacija : Beograd
    Datum upisa : 15.12.2008

    List lica
    x: 6
    y: 6

    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Sub Dec 19, 2009 7:53 pm

    Gravče na tavče
    17.12.2009.

    Sastojci

    * 1 kg belog pasulja tetovca
    * 1,5 kg crnog luka
    * 2 glavice crnog luka isečene na kockice
    * 2 čena belog luka
    * 1 dl suncokretovog ulja
    * 4-5 listića lorbera
    * 2-3 supene kašike "kulinata" (isključivo)
    * so i aleva paprika po ukusu

    Način pripreme

    Pasulj dobro oprati i kratko prokuvati sa 2 seckane glavice luka, lorberom i 1 kašikom "kulinata". Procediti pasulj, baciti vodu, a sve ostalo ostaviti, naliti novu hladnu vodu i nastaviti kuvanje s ostakom "kulinata" i soli.

    U međuvremenu dinstati 1,5 kg luka iseckanog na kockice i 2 čena belog luka (takođe iseckanog) na litar suncokretovog ulja. Kada luk omekša, dodati alevu papriku, kratko propržiti i skloniti s vatre.

    Skuvan pasulj (zrna treba da budu meka, ali cela) ocediti, pa u zemljanu posudu stavljati red pasulja, red luka i tako redom. Završiti lukom, a zatim staviti u rernu da se zapeče. Peći oko pola sata, ali ne poklapati.

    Ko voli ljuto, može pre stavljanja u rernu da doda jednu ili više suvih ljutih paprika na vrh posude
    Nazad na vrh Ići dole
    Gost
    Gost



    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Sre Dec 30, 2009 11:20 am

    Најстарија торта на свету?
    ЛИНЦ С МИРИСОМ БАДЕМА

    Славна „линцер торта” добила је назив по граду Линцу, главном граду Горње Аустрије, и важи за најстарију на свету: у већини кувара пише да је то најстарији сачувани рецепт за торту

    О тачности поменуте тврдње могло би да се расправља. Колачи и посластице постојали су од древних времена. Њима су тешко одолевали и стари Египћани, Грци, Римљани и сам Џингис-кан! Кинески изум, млеко у праху, у свом товару носио је чувени трговац, путник и путописац Марко Поло. Већ смо закључили да су прве пите од слатког сира (сира и меда), својеврсне претече торти од сира (cheese cake) прављене у Грчкој у време одржавања прве Олимпијаде, дакле 776. године пре наше ере. У сваком случају, није лако закључити који је колач најстарији.
    Стари рецепт из архиве

    Рецепт за линцер торту из 1696. године, сачуван у Бечкој државној библиотеци, дуго је важио за најстарији писани траг о овој торти. Међутим, директор Државне библиотеке у Горње Аустрије, 2005. године, у архиви је нашао још старији рецепт који потиче из 1653. године, Дакле, линцер торта била је позната у време барока. По свој прилици, не само у Линцу.
    Ко је торти дао назив и ко је смислио рецепт није познато, и то ће можда заувек остати тајна. Занимљиво је да се и у куварима из 17. века рецепти за линцер торту разликују. То несумњиво говори да је и у то доба овај колач био позната и често прављена посластица. Писци кувара су понекад додавали нешто ново, вероватно сматрајући да тако поправљају и обогаћују упутство за припрему посластице, односно саму посластицу. Подразумевало се да се линцер торта пече у сребрној чинији (плеху) из којег је потом служена. Онда се од тога одустало. Посластичари су је вадили из металних плехова и стављали на тањире или је често умотавајући у украсну хартију. Осим што то доприноси мекоћи колача, постојао је и постоји и данас обичај поклањања линцер торте.
    Заједничко за све старе рецепте линцер торте била су два обавезна састојка: умућени бутер и бадеми. Било како било, линцер торта у тим давним данима била је зимски, заправо божићни колач. А онда је постала посластица за сва годишња доба и све крајеве света.
    Nazad na vrh Ići dole
    Gost
    Gost



    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Sre Dec 30, 2009 11:20 am

    Мрежа од теста на јастуку од џема

    Ево једног од тих старих рецепата за линцер торту. Потребно је 200 грама маслаца, 300 грама брашна, 200 грама шећера, 200 грама млевених бадема и 100 грама бадема у листићима, ванилин шећер, мало цимета, кора од једног лимуна, мало каранфилића, прашак за пециво, три јаја и једно жуманце. За крај и 300 грама пекмеза од малина (или рибизли).
    Сви састојци се помешају: у умућени бутер треба ставити брашно, шећер, млевени бадем, мало каранфилића, ванила, цимет, кора од лимуна, три јаја, прашак за пециво и прстохват соли. Кад је тесто добро умешено да постане глатко, треба га оставити да одстоји два часа. У округли плех ширине 25 центиметара ваља потом распоредити тесто и подићи му ивице два центиметара. Једна грудва теста нека остане по страни: биће потребна за прављење мреже од теста која иде одозго. Пекмез треба размазати по тесту у плеху. Не сме да додирне ивицу посуде за печење, како не би загорела.
    Од преосталог теста праве се траке ширине
    пола центиметра и стављају преко мармеладе, од ивице до ивице плеха, унакрст.
    Напослетку се размути једно жуманце и четкицом премаже кора, као и ивице торте. Пече се на температури од две стотине степени Целзијуса, око пола сата до четрдесет минута. Кад је торта печена, а још је топла, треба је прекрити чистом крпом да одстоји, а охлађени колач посути прах шећером – о ивицама – листићима бадема.
    Nazad na vrh Ići dole
    SEKARADA
    vip
    vip


    Ženski
    Broj poruka : 24241
    Godina : 62
    Lokacija : Beograd
    Datum upisa : 15.12.2008

    List lica
    x: 6
    y: 6

    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Ned Jan 03, 2010 1:33 pm

    Vecini posni medenjaci
    Beograd 03.01.2010.

    Sastojci

    * 1 šolja meda
    * 1 šolja kristal šećera
    * 1 šolja ulja
    * 1 šolja kisele vode
    * 1 kafena kašičica sode bikarbone
    * 1 kesica praška za pecivo
    * 2 kesice cimeta
    * 2 kafene kašičice karanfilića
    * 700 grama brašna

    Način pripreme

    U jednu čistu kesicu staviti brašno, prašak za pecivo, cimet i karanfilić i sve dobro promešati.

    U šerpu staviti med, smlačiti ga, pa dodati sodu bikarbonu. Mikserom mutiti da masa pobeli. Zatim dodati kristal šećer, ulje, uz stalno mućenje i na kraju kiselu vodu. U ovu smesu dodati brašno pomešano sa cimetom, karanfilićem i praškom za pecivo. Umesiti prvo varjačom, za zatim rukom, glatko, srednje tvrdo testo. U podmazan pleh ili na pek-papir stavljati loptice od testa i peći na 180 stepeni oko 10 minuta. Pečene ređati u posudu sa poklopcem (tako ostanu dugo sveži).

    Napomena: treba se potruditi i pronaći karanfilić, jer on daje karakterističan ukus medenjacima.

    Vreme pripreme: 40 minuta
    Nazad na vrh Ići dole
    SEKARADA
    vip
    vip


    Ženski
    Broj poruka : 24241
    Godina : 62
    Lokacija : Beograd
    Datum upisa : 15.12.2008

    List lica
    x: 6
    y: 6

    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Pon Jan 04, 2010 5:47 am

    Česnica
    Beograd 04.01.2010.

    Sastojci

    Testo

    * 1 kg brašna
    * 1/2 litra mleka
    * 1 čaša kisele pavlake
    * 50 grama kvasca
    * 1 kafena kašičica šećera
    * 2,5 kafene kašičice soli
    * 1 celo jaje + 1 žumance za premazivanje
    * novčić

    Ukrasi

    * 100 grama brašna
    * malo vode (da se zamesi čvrsto testo)

    Način pripreme

    U dublju posudu sipati brašno i so pa promešati. U sredini napraviti rupu u koju se izmrvi kvasac, preko njega stavi kašičica šećera i zalije sa 1/2 litra mlakog mleka. Kad kvasac nadođe, staviti jaje i pavlaku, pa polako zamesiti testo. Ostaviti ga na toplom da kisne sve dok ne udvostruči zapreminu.

    Za to vreme od brašna i malo vode napraviti čvrsto testo, razvaljati ga i napraviti ukrase za česnicu. Ja lično napravim pet ukrasa pečatnikom koje rasporedim kao krst i četiri slova "S" i formiram srpska ocila oko krsta.

    Nadošlo testo premesiti, ubaciti novčić, pa izručiti u okruglu podmazanu posudu u kojoj će se peći, premazati razmućenim žumancem i ukrasiti ukrasima od testa. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30-40 minuta. Nakon prvih 10 minuta pečenja česnicu prekriti belim papirom da ne bi pregorela.

    U nekim krajevima Srbije česnica se pravi i drugačije. Na primer, u Šumadiji je prave kao proju, u užičkom kraju kao beskvasnu pogaču, a u Vojvodini kao suvu pitu sa orasima i medom. U svakom slučaju, česnica je bitno obeležje Božića, koji ovim putem svima iskreno čestitam uz pozdrav Hristos se rodi!

    Vreme pripreme: 60 minuta
    Nazad na vrh Ići dole
    SEKARADA
    vip
    vip


    Ženski
    Broj poruka : 24241
    Godina : 62
    Lokacija : Beograd
    Datum upisa : 15.12.2008

    List lica
    x: 6
    y: 6

    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Pon Jan 04, 2010 5:47 am

    Nazad na vrh Ići dole
    SEKARADA
    vip
    vip


    Ženski
    Broj poruka : 24241
    Godina : 62
    Lokacija : Beograd
    Datum upisa : 15.12.2008

    List lica
    x: 6
    y: 6

    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Sre Jan 13, 2010 10:15 pm

    KROFNE


    Sastojci

    * 1 čaša (200 grama) vode
    * 1/2 čaše mleka
    * 2 kašike šećera
    * 25 grama kvasca
    * 1 šoljica ulja
    * 600 grama mekog brašna
    * narendana kora 1/2 limuna
    * ulje za prženje

    Način pripreme

    Staviti kvasac sa šećerom u 1/2 čaše mlakog mleka. Kad kvasac uskisne, zamesiti testo, dodajući u brašno vodu, ulje i narendanu koru limuna. Dobro izraditi testo i ostaviti ga da se odmori dok ne udvostruči zapreminu. Razviti koru na pobrašnjenoj dasci, modlom vaditi krofne i ređati ih na čistu krpu.

    Staviti ulje u posudu za prženje, ugrejati ga i na vrelu masnoću staviti krofne da se prže. Pržene krofne vaditi i ređati na poslužavik prekriven papirnim ubrusom koji upija višak masnoće.

    Krofne se posipaju prah šećerom zamirisanim vanilom, ili se prelivaju voćnim ili čokoladnim prelivom. Moguće je šrpicom puniti ih džemom ili eurokremom.

    Vreme pripreme: 60 minuta
    Nazad na vrh Ići dole
    Sponsored content




    PočaljiNaslov: Re: RECEPTI   Danas u 9:26 pm

    Nazad na vrh Ići dole
     
    RECEPTI
    Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
    Strana 2 od 5Idi na stranu : Prethodni  1, 2, 3, 4, 5  Sledeći
     Similar topics
    -
    » Recepti za rekreativce
    » Šukijeve kuharske tajne, trikovi i recepti
    » Hrana za dijabetičare-recepti
    » Naši najdraži recepti
    » Samoinicijativno uzimanje lekova

    Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
    WWW.DUBOREZ.NET :: zabava :: brbljaonica za sve i svasta-
    Skoči na: